新旧ファミレスの現状と押し寄せる新しいフードサービス。果たしてファミレスは生き残れるのか?
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[097]フランチャイズ

飲食店というのは素人が参入しやすいと錯覚しやすい業態である。たとえば喫茶店。いまではいわゆる喫茶店そのものが減ってしまったが、昔は素人がやってみたい店ナンバーワンであった。簡単にできると思うのだろう。 しかし誰でもできそ …

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