喜多方ラーメン「来夢」
訪問日：2004年5月3日
札幌・博多とならび日本三大ラーメンのひとつに数えられている喜多方ラーメン。喜多方市内には約120軒のラーメン屋がひしめき合っています。その中でも有名な「来夢」を訪問。麺は平打ち、ちぢれ麺、スープはアッサリした味が特徴。喜多方ラーメンの団体「老麺会」に所属。地元常連客にささえられ18年。安さ、ボリュームで受けている店です。
常連さんを相手にしたバラエティなメニュー。「正油」表示や色使いに歴史を感じさせる。「喜多方」なのに「とんこつ」があるあたり苦悩の痕か。
■ゴールデンウィーク最中ということもあり、多少のウェイテイングは覚悟。ただし回転率はいいのでそれほど待たずに席に案内される。
■こちらは普通の醤油ラーメン（480円）。ねぎ、チャーシュー、メンマの極めてシンプルなラーメン。チャーシューはほとんど脂身だが、じっくり煮込んであるため脂っこくはない。スープの味はコクがあって、さっぱりしている。
■こちらは醤油チャーシューメン（750円）。ねぎ、チャーシューしか入っていない。喜多方ラーメンのチャーシューはこのような小ぶりのチャーシューがどんぶりを覆いつくすほど入っているのが特徴。
住所：〒966-0087 福島県喜多方市字稲荷宮8
最寄駅：ＪＲ磐越西線喜多方駅 徒歩10分
アクセス：駅前信号の次の信号を右に、あとは真すぐに1ｋｍほど、信号機角の蔵風の建物
ＴＥＬ：0241-23-0287
ＦＡＸ：0241-22-4422
営業時間：10:00～21:00
定休日：無休
カウンター・テ ー ブ ル70席
駐車場：50台
混雑時間：12:00～14:00
関連リンク：喜多方ラーメン「まこと食堂」
