ファミレスというのは座席数が１００席以上もあり、深夜営業もする。しかし社員は多くて５人。不採算店では３人で２４時間回すところもある。労働時間を１日８時間としたら、どうやって休みを取るのかは謎だ。サービス残業で当局の手入れ […]
どこのファミレスでも、発注と納品は毎日の重要な仕事でありましょう。発注をミスったら品切れを起こしてしまうし、多ければ賞味期限を越えてしまう。また、納品作業も大変だ。どこの冷蔵庫も狭いし。 ファミレスの食材配送はチルドに関 […]
