2月になるとリオではカーニバルがあり、南仏ニースではマルディ・グラがありますが、このブルゴーニュも負けていませんよ、カーニバルがあります。
場所はボーヌからボージョレに向かう途中、コート・シャロレーズという名のワイン産地、シャロン=シュール=ソーヌです。この辺で栽培されるシャルドネ種のワインは同じ品種でもシャブリとはまた一味違ったものが出来ます。またこの周辺には2002年度のサン・ヴァンサン祭り会場だったモンタニーやミッシュラン3つ星シェフ、ラムロワーズ氏のホテルレストランがあるシャニーにも近いです。カーニバルを見るついでにカーブでの試飲や3つ星美食を楽しむ事も楽しみです。
カーニバルは2月末から3月初旬の2週間位。リオやニースのような世界中から観光客が押し寄せる程ではありませんが、パレードそのものは7月の浅草サンバカーニバルのような活気と華やかさがあります。しかしこちらは冬ですので、浅草のようなセクシーさはないですが、仮装は充分に凝っていますのであしからず。
[003]ようこそディジョンへ-リッチでエレガントな4つ星ホテルLa Cloche
ビヤンヴェニュー（ようこそ）！ようこそディジョンへ！ブルゴーニュ大公とマスタードの町ディジョンへ。でもここはそれだけではありません。その魅力は四季を通して尽きる事なし。これから少しずつディジョンを紹介して行きますので私と一緒に誌面旅行をお楽しみ下さい。
パリやリヨン、ボルドーのような大都市なら到着してからホテル探しなんて無理ではありません。でも、国際見本市や会議が良く開催されるこの地方都市ディジョンでは1週間前でも満室という事は珍しくありません。ディジョン訪問が決まったらなるべく早くホテルの予約を入れた方が吉。駅前ロータリー付近には3星、2星のホテルが数件。ホテルにレストランがあるものとないものと様々。