[104]ソーヌとローヌの落とし子

リヨンを表した言葉にこんなのがありました。フランスを流れる4つの大河、セーヌ、ロワール、ガロンヌ、ローヌの中でローヌだけが男性名詞、ル・ローヌなのはやはり別名猛牛ならし、英語でRaising Bullと言われるほどによく氾濫を起こす荒くれ河だからだそうです。そんな荒くれな河に嫁いだ深窓の令嬢のようなソーヌ川はちょっと小生意気なでも愛くるしいリヨンという町を産み落としました。
地中海の水からなるローヌはとても青く流れも急です。一方アルプス山脈の雪解け水からならソーヌは緑が深く流れも穏やかです。リヨンから南に掛けて下ってゆくと途中この二つの川の合流地点があり、そこで水の色が二つにくっきり分かれているのが見えます。リヨンが三角州の上に立つ街であることが実感出来ます。
リヨンは横浜と姉妹都市というだけあってシルク貿易で栄えたという歴史があるせいかシルク製品の店も多くその伝統的な製法は今もカニュと呼ばれる機織職人たちに頑なに守られています。またリヨン芸術のひとつであるギニョールとという人形劇はフランスの各地で今もなお上映されています。リヨンにはギニョールを初めとした南仏のサントン人形の博物館もあり横浜の人形の家を思い出させます。

昔からこの街が商人の町でまた貿易により栄えていたということはリヨン中とも言える美しい窓ガラスだらけの家屋で良く分かります。中世の頃は窓税というのがあったらしく窓枠の数で税金を取っていたらしい。徴税人は建物の外から窓の数を数えて税金の額を決めていたようです。同じ窓税の歴史を持つディジョンでは窓の殆どを建物の中、中庭側に作り徴税人の目を盗んだようですが、貿易で潤っていたリヨンの商人たちはその権力と財力を誇示するためにわざと細かく窓枠を増やし、そしてそれらは全て外から見えるようにしていたとか。お陰で今日リヨンの外観を美しい窓たちが飾ります。夜になると住宅に明かりがつくのでとても綺麗です。リヨンが別名「光の街」と呼ばれるのもまったく納得。
パリに次いでの第二の都市リヨンは愛国心でもパリに次いだ歴史があり、ドイツ軍占領下時代にリヨンはパリ同様にレジスタンス活動の中心地として知られます。世界遺産に指定されている旧市街のトラブールを見学するとき、この迷路のような場所を逃げまくり抵抗したレジスタンス活動家たちを思います。彼らのお陰で今日のリヨンの美しさがあることに感謝します。
ローヌ郡観光局
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[101]南仏の漁師鍋の味は?

日本から友達が遊びに来た。冬のディジョンの寒さには想像を絶するものがあったらしい。一応「こちらは寒いよ、マイナスだよ」とは注意していたものの可哀想な位に寒がった。せっかく遊びに来てくれたのに寒いだけのフランスを見せるのはどんなもんだと思い南仏に避寒することにした。去年はニースやカンヌへ行きとても避寒出来たのでマルセイユまで行けば太陽が私たちを待っているはず、と期待した。
ディジョンからのTGV、わずか4時間弱でマルセイユ。リヨンを過ぎればもう南仏。車窓の景色もアヴィニヨンまで来ると石灰岩が剥き出しの岩山が見えてきて映画「マルセルの夏」を思わせる。ここまで来ると気分はルンルン、暖かい気候と真っ青な地中海が私たちを待っている。はずだった。。。。。3日間の滞在中、異常気象でとても寒く風がびゅんびゅん。これだったら寒くても風のないディジョンの方が有難かったかなとも思った。
仕事柄旅行の多い友達に言わせると「マルセイユはナポリ」だそう。「ナポリを見て死ね」という言葉があるけれどマルセイユ見たからもうこれで成仏しそう。私にとってリヨンから南の景観はすべて南仏。あるのは洗濯物を外に干したオレンジ色した煉瓦屋根の家屋、椰子の木並木、外国人の私でもすぐ気づく訛りの強い仏語。ここはブルゴーニュじゃない。フランスって広い、本当に広い。全てを見るには、食べるにはこの先くらい時間が要る?

マルセイユに来たら何が何でも漁師の鍋で知られるブイヤベースを食べないと、と友達。マルセイユに来たら何が何でも近郊の村、カシス産の白ワインを飲まないと、と私。ブイヤベースは通常2人前から注文、一人旅ならスープ・ド・ポワソン(魚のスープ)で十分。ブイヤは鍋料理だけど奥で料理して魚とスープと別々に持ってくるからあまり鍋という感じがしません。しかしワインはやっぱり何が何でもカシスの白を飲むべし。このワイン、甘いんだけどドイツワインのような甘さでなく、魚の味を引き立てる甘さ。
私たちが行ったブイヤベースの店2件をご紹介します。どちらも旧港の周辺です。
シックな店:Le Fetiche 38,Rue St. Saens 13001 Marseille
電話:04-91-54-00-98
この店でカシスの白を飲み感動,そのワインはこれ
Bontoux Bodin Peres et Fils社の Cassis Blanc de Blanc
カジュアルな店:LA LOCOMOTIVE 58, Quai du Port 13002 Marseille
電話:04-91-56-66-84
こちらの店の方が「家庭的」な味のブイヤベースです。カシスのワインはなく、ランドックやコート・デュ・ローヌのカジュアルなワインです。
カシスのワインは市内のNouvelle Gallerie(というデパート)の地下食品売り場でも買えます。

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