食の常識

ポアレとは、フランス料理における調理法のひとつで「フライパンに多めの油をひき、焼く方法」をいいます。「ポアレ」は多目の油、というところがミソで食感が「かりっ」としているところが特長です。揚げ物に近い感覚ですが、揚げ物は「フライ」となり ...

生物の常識

この時期、早朝の散歩でホトトギスの鳴き声を聞くことができます。このすがすがしさは…

食の常識

冬はカキのおいしい季節です。特に鍋物やフライがおいしいですがレモンを絞って生でい…