食の常識

ザーサイは中国の漬物ですがそれも四川省特産です。四川省は寒い地方ですから料理も辛…

食の常識

ラーメンの具といえば、メンマ、チャーシュー、ナルト、そしてほうれん草ですね。私も…

食の常識

日本人はそば好きです。そして、美味しいそばは日本の文化。かたくなに暖簾を守るそば…

食の常識

ラーメン屋に行くとでかいギャバンのブラックペッパーの缶がテーブルごとにおいてあっ…

歴史・伝統文化の常識

一里塚とは、街道の両側に一里(約3.9km)ごとに土を盛り、距離の目安とした塚の…