週1回発行のメルマガですが、家にいるちびっ子が風邪を引いてしまい、読者の方を大変お待たせしてしまいました。おかげさまで、ちびっ子怪獣は、元気になり、毎日モリモリとご飯を食べています。
ご飯といえば、私は、美味しいものを食べる事、作る事どちらも大好き。特に、安くて美味しいものを作る事には、命をかけています。ある意味、趣味です。楽しいのです。今日は、いくらまで使って、何をつくろうか。と考える事が。以前は、お肉は、週に2、３回ラワイ、ナイハンエリアで行われているマーケットでしか買えないとかなりおもいこんでいたので、自宅で料理を作ることは、週に２、３回でしたでしょうか。。
実は、家の近所にある、野菜屋さんにお肉も、お魚、はてまて、豆腐に、玉子豆腐まで売っているということを発見。ちなみに、なぜ今まで、探し出せなかったのか？といいますと、お店の前を通りすぎるとただ、きゅうり、白菜、トマトなどの野菜や、みずみずしい果物だけが軒際にならんでいます。が、その左側にならんでいる、白い、大きなハッポースチロールのなかに、氷水、その中にロース、ヒレ、鳥の胸などがビニール袋に詰められてプカプカ浮かんでいるのです。わかりませんよね、私もわかりませんでした。まさに、アメージング・タイランドです。
私が、利用しているミニミニスパーマーケットは、なんと朝の７時ぐらいの早朝からお店が開いています。わたしの日課も、夜寝ている間に献立を考えて、朝一で食料調達にミニミニマーケットへバイクを飛ばしていきます。（家から、5分ほどなのですが、お肉などが腐ってしまうと大変なので。）なぜ、朝に夕飯の材料を買いに行くのか。それは、夕方になると、お肉やお魚、おいしい野菜や果物が全て売り切れになってしまうのです。それに、朝早起きできて、一石二鳥。次回は、簡単、タイ料理レシピをお教えしマース。
フランソワ・林