[217]ミルクハンター報告（１）

モンパルナス界隈はシックなアパルトマンが多くハイソな感じがします。その昔、芸術家達は貧乏な頃は右岸のモンマルトルに住んで、成功したら左岸のモンパルナスへと引っ越したとか。また哲学者、ジャーナリスト、インテリ系が集まるのもモンパルナスだとか。そんなモンパルナス界隈、メトロ4番線Vavinヴァーヴァン駅すぐ前にあるカフェ、Le Domeル・ドームはミルクハンターの私が一番気に入っているお店。
1杯4ユーロのミルクを高いと思うか、安いと思うかは皆さん次第。でも、その雰囲気と洗練されたギャルソンの配膳、ベルエポックをふんだんに味わえるアールデコ風のインテリアに私はいつも酔っています。ミルクが飲みたくなったとき、ちょっと疲れたとき、ハイソな気分にひたたりたいとき、私がこの店に行きたくなる理由は幾つもあります。でも、ここに来るたびに「パリに移ってきて良かった」と思わずにはいられません。たった4ユーロでひと時の幸せが買えるようなものだから。
パレ・ロワイヤル広場の一角、モンペシエ回廊とも呼べる画廊や高級レストランが連なる場所に私をときめかせるお菓子を出すカフェがある。どちらかというと辛党で、甘いものはそれほど食べないのですが、時々甘いものが恋しくなることも。その店、ムスカードは外を通る人たちを巧みにその美味しそうなお菓子で人を釣っている。西洋菓子と一緒にアラブ系菓子も置いているけれど、やはり洗練された場所に相応しく味も見かけも贅沢。またこの店に足を向けたくなる理由が「ミルク」おいしんだなぁこれが。店内のインテリアもちょっとエギゾチックで好きなんだけど、とにかくミルクとお菓子に誘われる。4ユーロのパラダイス。
極めつけがメトロ駅7番線Jussieu　ジュッシュー駅前にあるおやじカフェ、Relais Jussieuルエ・ジュッシューのチーズプレート12ユーロ。チーズの盛り合わせに好きなグラスワインが1杯ついての値段だけど、メニューを読むだけだとこんなものが出るとは想像もつかない。チーズは山羊、牛、羊とバランスよく3種類のミルクで作られたものがそれぞれ。トム・フレッシュという山岳地方の郷土料理に加熱して出るチーズがスライスされて。山羊のチーズは軽く火を通しているけれど、その具合がなんとも言えない。外皮を破ると美味しさがよだれのように流れ出る。とにかくミルクハンターとみこの採点は20点満点。
夢路とみこ
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