[283]パリで食べるパン（３）

フランスで食べるピザは薄い、まるでクレープを固焼きしたかのように薄い昔、イタリアで食べたピザはこんなに薄かったけ？と思うように薄い、そしてそれはフランス人の好みに合うようで。ピザと言えば、アメリカはシカゴ風の分厚い、パン生地のようなピザに馴れ親しんでいる私にとってフランスのピザは歯ごたえが無く、カリカリしすぎ、だからあまりピザを好んで食べに行くことはないのですが。
日本では既に人気のあるチェーンのパン屋、PAULのパンはゲランドの塩を使っているからちょっと塩辛い、でもそれが人気の秘訣でもあるようなのですが。オペラ座通りにあるPAULはお店の奥と２階がイートインコーナーになっていてオペラ座内の見学の後に立ち寄るには便利な場所です。
私がすきなのはここのピザ。それはまるで日本ンおパンピザを思わせる厚みのあるぴざだから。さすがポールのピザだけあって生地の部分はしっかりしているし、店内で食べるとグリーンサラダを一緒に盛り付けてくれるから軽食としてはピッタリ。入り口で注文するときにSur place　シュール・プラス「店内で食べます」というだけ。テイクアウトの時は A emporterア・アンポルテーと言うだけで十分です。
同じくこの界隈、チュイルリー庭園駅、道路を挟んでリヴォリ通りの20６番地にあるセルフのレストラン。ビュッフェテリア・リヴォリは外国からの団体客やフランスの地方から来る修学旅行の学生団体で賑わう店です。私の職場がここから近いのでときどきランチに行きますが、いつもたくさんの人で賑わっています。日本の有名観光地の大衆食堂を思わせます。ああ、学生の頃が懐かしい！この店は入り口にサンドイッチやスィーツが売っていて、そして私の好きな分厚いパンピザもあります。一見テイクアウト用にも見えますが、上記の注文の仕方で店内飲食も可。トレーに乗せてくれて、それを持って店内で席につきます。
ここのピザはポールのそれ程にはお洒落でも上品でもないのですが、でも、懐かしい味がします。一枚3.39ユーロと安く、また大きい四角なのでこれ一枚でも十分ですよ。パリだから本当はグルメ三昧してもらいたいですが、お腹とお財布の具合を考えたら、こういうのもたまにはありかな。
Buffeteria Rivoli
住所：206 rue de Rivoli 75001 　年中無休
夢路とみこ