ブルゴーニュ通信局

パリ在住の日本人コミュニティーには沢山のフリーペーパーのような情報サイトがあります。私が持っている個人ブログをも含めるとかなりの情報収集になります。
よく、日本にいる方々からのメールで「これからパリに行くのですが、色々教えてください」と来るのですが、会った事もない人に「色々って」何を教えたら良いんでしょう。返事に困ってしまいます。だからその「色々教えてください」に対してこちらをご参考にしてみては、と紹介している情報サイトが幾つかあって、これは比較的に内容が充実している面白いなと思うのがこれ、フレンチコード
http://www.french-code.com/index.html
このサイトで見つけたカルチャースクールに私は最近通いだしています
http://www.french-code.com/keiko08.html
このスクールは高校を卒業してバカロレアを終えた人や大学を卒業して修士号コースを学ぶ人たちが通う美術ややメディア、芸術関係の経営学を教える、ビジネススクールみたいな学校、ＩＳＥＡという学校です。この学校は毎週月曜日の夜7時から9時まで社会人を対象とした食文化、それも嗜好品であるコーヒー、お茶、チョコレートについての講習会を開いています。
それを知ったのは上記のサイトで、でも、どうやってこんな場所と情報を探して来たんだろうと思うくらいに目立たない場所にあります。オペラ座通りだから一回行けばすぐ分かる場所なのですが、こんなところに、こんなものが、という驚きです。あまり目立たない場所にあるこの学校を探し出したこのサイトにリサーチャーの方々、本当に頭が下がります。やはりプロの編集者、ジャーナリストには敵いません。
で、ここのチョコレートの講座を受講してみたのですが。受講者定員は30名らしく参加していたのは専らアフター5の若い会社員や中高年の趣味の世界の人、この職業についているらしき人たち。全くの好奇心丸出しの人は私くらいだったのでは？この日の講師は大手カカオ豆輸入業者の女性社長でした。
カカオ豆の輸入ルートの説明からチョコレートになるまでの流れをスクリーンと黒板で説明するとはまるで大学の講義を思い出しました。またカカオ豆の商品市場での投機やサヤ取りなどのビジネス的な面も講義にはありました。他の講座も受講していますがどれも趣味の範囲を超えた理論的で学術的なところもこの講座の良さです。
夢路とみこ

パリ・リヨン駅からディジョンへ行くTGVの注意点の続き、第３編です。
そしてパリを出るとき同様にディジョンで乗り換えの場合、ＴＧＶとTERの切符は違うのでこれまたコンポステ、刻印が必要になります。限られた時間の中で電車を乗り換えコンポステとなるとホント大変なんですよね。コンポステを忘れたら速やかに車掌さんに言わないと罰金がすごいですから、これも要注意。
さてＴＧVでの楽しみのひとつは、最近は激減してますが、車内グルメ。私が仏留学をしていた、TGVが開通して間もない頃はレストラン車両があってそこで朝食のハムエッグを食べたのが未だに忘れられないのですが。良い思い出です。しかし、今はただの売店。でも、ここで売られているサンドイッチやレンジでチンのパスタや一品料理はそんなに悪くないと思います。ブッフェ車両は窓が大きいから外の景色が良く、パリを出て1時間位したら通過するモンバール辺りからはブッフェ車両へ行くことをお勧めします。
この車両は8両編成なら4番か5番、16両編成なら14か15番だったと思います。TGVの車内の入り口ドアの上に鞄マーク、トイレマークと一緒にカクテルマークがあればブッフェがある車両はその先という意味です。ブッフェと言ってもそれはバイキング料理でもレストランでもありません。ただの売店です。少しスツールがある程度で大半の人は立ってカフェを飲みながら大きな窓越しに流れる景色を楽しむというものです。
ここで売っているスコッチケーキ、Gateau anglaise（イギリス風ケーキ）とフランスでは呼んでますが、このケーキが美味しいんです。日本ではスコッチケーキなのにどうしてイギリスケーキ何だろう？？？？私はこのスコッチケーキとカプシーノでディジョンまでの道のりを楽しみます。
しかしここで要注意なのは、このブッフェ車両全てのTGVに接続されている訳ではないのです。ここ数年の不況とネット販売による価格破壊のせいでしょうか、ディジョンが終点の便は、乗車時間が90分程度のせいか、もうビュフェ車両がほとんどなくなってしまった。残念。最近はコーヒーやドリンク類の自販機もTGVにはない事も。
だから最近は駅を出る前におやつを調達してから乗車。TGVは時々、途中停車をすることがあり1時間くらい遅れることもあります。乾燥した車内ですから非常事態のためにミネラル・ウォーターの携帯は必須です。
夢路とみこ