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おやじカフェに屯（たむろ）する「おやじ」はカフェに行く事を日課にしているだけでなく勤務でもあるようです。その所為か、ヴァカンスシーズンになるとカフェはやっていても肝心な「おやじ」が不在。おやじ業にも休暇があるのか、家族に引っ張られて行ったヴァカンス先のカフェにご出勤するからだとか。「おやじ」のいない「おやじカフェ」、それはまるで「焼き鳥」を切らした赤ちょうちんの様なもの。味気がない。それだけこの国の大衆文化であり庶民の生活に根付いているから、「おやじカフェ巡り」も一つの観光テーマになりえる。
テレビドラマで１９区が舞台になったものを観た。時代背景は戦時中のものだけど現場がその時代のままらしくセット無しの撮影だったよう。ドラマはまるで向田邦子の「時間ですよ」を思わせるホームドラマだった。あんまり素敵だったから１９区だけを頼りに地図帳を持ってパリへ行く。肝心な４０年代を思わせる街角は見つけきれなかったけどプチブルジョワの住宅街を発見。パリにこんな素敵な１軒屋界隈があるんだと感心。そこはプチ田園調布で、プチ芦屋。細い路地を挟んでそれぞれが思い思いに家を遊び、ミニ玄関を飾り立てる。その後ろに高層住宅、それもマンションというよりも公団みたいなのがミスマッチで大都会パリを感じた。

偶然の副産物に感動しながらたっぷりとプチ邸宅ウォッチグを楽しんだ後は、お腹が「時間ですよ」というので近くにあったおやじカフェに入る。フランス各地でおやじカフェ体験しているけど、パリ１９区のこれは私の中でも「当たり」だった。まずおやじの服装がハイセンス。カウンターの中に立つお店側のおやじはお洒落な「かつてのギャルソン風」、ちらりと見えたキッチンからは料理上手そうな「おっかさん」がいた。極めつけはオーナーのムッシュ。週に２時間日本語を勉強しているとかで「本日の定食はお肉です」と日本語で教えてくれる。どうやらワイン好きのお店らしく、店内はワイングッズ装飾がお洒落。おやじカフェなのにワインリストもＯＫ！私の感激の頂点を突いたのは前菜に食べた「ポワロー葱のヴィネグレット」ホワイトアスパラのように甘くとろりと口の中に滑り込むような味、船のシェフに泣き付いて作ってもらっていた昔を思い出す。
BISTROT SAINT-GERVAIS
67 rue de Mouzaia 75019 Paris
tel 01.42.00.44.12

夢路とみこ

ブルゴーニュのワイナリーは小規模な家族経営が多い所為か、村の中に同じ苗字のカーブがあるのはとても一般的なことです。それは本家と分家の関係みたいなもので、二つのワイナリーが婚姻によって結びついたら2つの名前が一緒に載るというところもあります。
ディジョンから市内循環バスDIVIA、15分位で行けるマルサネー村はブルゴーニュでも唯一ロゼワインでAOCを取っている所で、私の好きな造り手も数件あります。その中でもブーヴィエ親子は特に美味しいから大好き。お父さんのルネさんが作るロゼは付近のスーパーで6ユーロ程度と気軽に買えるので、夏はよくこれを飲む。息子のレジさんの作るワインはロゼも他も美味しいけれど、スーパーには置いてない。ちょっと高級品。彼らのカーブはパパがジュヴレイ・シャンベルタン、僕がマルサネーと近いから買出しに行きたいけど一般見学試飲は不可のよう。だから、二人の、特にレジさんのワインを飲みたくなったらマルサネー村にある「おやじカフェ」へと向かう。

ディジョンからバス23番のChateau 行きに乗りMarie（村役場）前で下車。教会を挟んで2つのおやじカフェがあります。私が好きなのはパン屋の隣にあるTABAC（タバコ屋）も兼業するおやじカフェの方。月曜日から土曜日までは「日替わり定食」がありこれを目当てにたくさんのジモティが集まるから食事をしたいなら1時ごろまでに入るべし。時間外に来てもシャキュテリー（ハムの盛り合わせ）やチーズの盛り合わせなら用意してくれる。付近にはブルゴーニュ一美味しいジャンボン・ペルシエの店があり、このおやじカフェのシャキュテリーで食べられるから、ブーヴィエ親子どちらかのロゼに合わせたい。ワイン目当ての観光客が多い所為かメニューも英語版があったり、ワインを飲むのにブルゴーニュのグラスが出るのもやっぱり気が利いてる。
おやじカフェだけどワイナリー村のど真ん中だからご近所のワインが続々とワインリストに連なる。安価なものからボトル100ユーロもするものもあるから驚き。この店ではブーヴィエ家息子のワインで決めたい。ロゼはもちろんのこと、Marsannay Les LongeroiesやLe Clos du royはこの村の赤ワインの底力を見せ付けられる。日本に彼らのワインはあるんだろうか。
マルサネー観光局
http://www.ot-marsannay.com/

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