海外で頭に来るのは外国人と見たら押しつけがましいサービスをするギャルソンがいる事。日本と違ってサービスが無料奉仕でないこの国では米国の様な笑顔一杯のフレンドリーさをさほど見かける事はなく、注文を取りに来るのや注文の品が届くのが遅いのはしょっちゅう。日本と違って席に着いたらお水が出る事はないから水は注文しなければなりません。私は水の注文対応で良い店のバロメーターとしています。
外国は水が美味しくない、汚い、だからミネラルウォーターを飲むと言うのは全くの嘘とは言い難いですが、こちらの人が平日にビストロやブラッスリーで定食メニューを食べるのにミネラルウォーターを別途料金で注文している人は多くありません。大半は水道水をお願いしています。もちろん水道水だから無料。ちょっと良いレストランなら浄水機を使っているから水道水でも美味しい。
サービスの良い店は注文しなくても食事と一緒に水道水を持って来ます。大抵の場合、食事と一緒に何を飲むか聞かれます。現地の人でも昼間からワインはちょっと、又はランチ代を節約している人はそのまま水道水、carafe d’eauを注文。ミネラルはお好み次第で注文しています。
ブルゴーニュ地方を中心にフランスの様々な観光地やそこに住む人達の様子、そして従来のガイドブックでは収まりきれない現地情報や旅行に役立ちそうな情報をお届けします。これを読めばフランス旅行はもっと楽しい。