食の常識
[233]燻製に挑戦する

~前回「燻製」の続き~ 折角ですから、燻製に挑戦してみましょう。燻製は時間がかか...

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食の常識
[232]燻製(くんせい)

スーパーに買い物に行くと、肉売場にはハムやソーセージが所狭しと並んでいます。ベー...

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歴史・伝統文化の常識
[231]頼母子講(たのもし こう)

茅葺(かやぶき)の屋根は、夏涼しく冬はあったかい。しかも防音効果があり雨音がしな...

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食の常識
[230]漬物

料理というのは脱水の科学であります。脱水には火を使うのがいちばん簡単で、煮たり焼...

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科学の常識
[229]望遠鏡(3)~赤道儀とは?~

望遠鏡の話が続きます。前回では望遠鏡を買うのには目的が無ければダメで、その目的に...

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