食の常識

ヨーグルトは牛やヤギの乳に乳酸菌や酵母を混ぜて発酵させて作る乳製品。もともとは腐…

人間の体は塩分によって電気信号が流れ、その電気信号によって細胞や神経が働くから生…

今日はお漬物の話です。漬物は塩分を使って野菜を脱水し、微生物によって発酵させた食…

通行人にいきなり料理をさせて正しく調理できるかどうかを試すテレビ番組がありますね…

夏のスタミナ料理といえば真っ先に出てくるのが人気のゴーヤチャンプルー。あの苦味…