食の常識
[369]ザーサイ

ザーサイは中国の漬物ですがそれも四川省特産です。四川省は寒い地方ですから料理も辛...

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食の常識
[367-2]メンマ

ラーメンの具といえば、メンマ、チャーシュー、ナルト、そしてほうれん草ですね。私も...

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食の常識
[305]そば

日本人はそば好きです。そして、美味しいそばは日本の文化。かたくなに暖簾を守るそば...

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食の常識
[282]ブラックペッパー

ラーメン屋に行くとでかいギャバンのブラックペッパーの缶がテーブルごとにおいてあっ...

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歴史・伝統文化の常識
[223]一里塚

一里塚とは、街道の両側に一里(約3.9km)ごとに土を盛り、距離の目安とした塚の...

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