生物の常識
[1185]酵母と酵素

お酒を造るときに活躍するのが麹菌。麹菌は酵母ともいわれ、発酵食品の醸造には欠かせない微生物です。麹菌・酵母は微生物ですから生きている生命体です。

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食の常識
[535]無洗米

研がずに炊ける無洗米の消費が急激に広がっているようです。研ぎ汁が排水されて環境汚...

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科学の常識
[517]太古のオナラ

米原潜と衝突し、ハワイ・ホノルル沖に沈没した愛媛県立宇和島水産高校の実習船「えひ...

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歴史・伝統文化の常識
[491]ニコヨン(2)

小学生の頃(1965年)、担任の先生がよく言っていました。「今日は授業のかわりに...

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歴史・伝統文化の常識
[489]特攻隊

昨日は終戦記念日でしたね。今から56年前太平洋戦争という世界中を巻き込んだ大きな...

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