海外で頭に来るのは外国人と見たら押しつけがましいサービスをするギャルソンがいる事。日本と違ってサービスが無料奉仕でないこの国では米国の様な笑顔一杯のフレンドリーさをさほど見かける事はなく、注文を取りに来るのや注文の品が届くのが遅いのはしょっちゅう。日本と違って席に着いたらお水が出る事はないから水は注文しなければなりません。私は水の注文対応で良い店のバロメーターとしています。
外国は水が美味しくない、汚い、だからミネラルウォーターを飲むと言うのは全くの嘘とは言い難いですが、こちらの人が平日にビストロやブラッスリーで定食メニューを食べるのにミネラルウォーターを別途料金で注文している人は多くありません。大半は水道水をお願いしています。もちろん水道水だから無料。ちょっと良いレストランなら浄水機を使っているから水道水でも美味しい。
サービスの良い店は注文しなくても食事と一緒に水道水を持って来ます。大抵の場合、食事と一緒に何を飲むか聞かれます。現地の人でも昼間からワインはちょっと、又はランチ代を節約している人はそのまま水道水、carafe d’eauを注文。ミネラルはお好み次第で注文しています。
[017]ようこそ日本へ その２
海外から私を訪ねて日本に遊びに来た人を案内する時に心がけているポイントは、
1. 高層ビルがあり賑やかな都心とちょっと郊外にある緑豊かな場所の選択
2. 見学にしても食事にしても個人負担だから相手の予算を考えてあげる事
3. ガイドブックに紹介されている場所、そうでない場所を両方案内する事
4. 事前に観光名所の予習をしておくこと、色々な質問に何とか答えれる様
こんな事を念頭に置きながら案内するのですが、私の場合、専ら東京、千葉付近が得意。というよりも自分がこれまで住んで来た場所だから何とかこなせるのですが、その中でも特にお勧めのスポット、安くて、外国人の受けが良かったのはここです。