今年は異常な暑さのため例年よりもヴァンダンジュ（葡萄の摘み取り）が2週間以上も早まったけどその収穫量はかなり厳しいもののようです。暑かったから出来は良いものの暑すぎて腐って使えなくなったものも多くこの年のワインの値段が将来高騰するのが今から見えるよう。そんなワインの将来の価格の心配をするのは先々にして今は収穫を素直に喜び、そしてその恩恵にあやかりたい、ワイン祭りにて。
ディジョンは8月の第4週目になるとFetes de Vignes葡萄の木祭りなるものがあります。毎晩広場やどこかの劇場で外国民族の踊りやショー、ディナーショー、コンサートが繰り広げられます。町挙げての１大イベンイベント。飲めや歌えや踊れやっていう感じで私なんておちおち会社のデスクで書類の山と格闘している場合ではないとさっさと仕事を切り上げる。残業が趣味と思われている私が定時前に机を片付けだすのを見て同僚は「おデート？」と聞いてくれるのではなく「ワイン祭り？」と私をアル中のパーティアニマルのように言う。全く当たっていない訳でもないから素直に「うん」と返事をして退社。町へ繰り出す。
[085]フランシュ・コンテのチーズ
フランシュ・コンテのチーズはこの地方をよく現しているようで素朴な味が多いと思います。シンプルであまり凝ったことをしていない。牛乳をそのまま加工したらこんなのが出ましたぁ～。みたいな優しい味。だから背伸びをする事もなく私も田舎者丸出しでここのチーズを頬張る。
まずフランシュ・コンテの代表的チーズと言ったらやっぱりコンテ。正式名称にスイスのグリエールの名が入っているだけあってグリエールに味も製法も似ている。ただコンテはAOC（原産地呼称統制）のチーズだけあって色々と製造条件が厳しいらしく牛乳も指定されているので市場に出るとお値段が高くなる。高いと言っても黒いダイヤモンドのトリュフではないからご安心をば。
私が好きなのは18ヶ月熟成したComteコンテ。ちょっとジャリジャリ感があってフランシュ・コンテの黄色いワインに良く合う。グリエールのようにちょっとした苦味もたまらない。コンテは高いし、日本でチーズは賞味期限が短いからあまり日本では売ってないらしい。だったらフランスに来たら是非コンテをご賞味あれ。