豆腐

豆腐はじつはとても贅沢な食べ物。そもそも豆というのは、タネ。それだけで同じ物を作…

アバサーとはハリセンボンのこと。怒らせると膨らんで、針を立ててボールのようになり…

冷蔵庫に豆腐が一丁。これを冷凍庫で凍らせると凍り豆腐となる。いったん凍った豆腐は…

秋田の代表的な料理といえば「しょっつる鍋」。しょっつる鍋」の「しょっつる」とは石…