豆腐はじつはとても贅沢な食べ物。そもそも豆というのは、タネ。それだけで同じ物を作...
アバサーとはハリセンボンのこと。怒らせると膨らんで、針を立ててボールのようになり...
冷蔵庫に豆腐が一丁。これを冷凍庫で凍らせると凍り豆腐となる。いったん凍った豆腐は...
秋田の代表的な料理といえば「しょっつる鍋」。しょっつる鍋」の「しょっつる」とは石...
