食の常識

読みはどちらも「かいせきりょうり」。しかし、その発祥はかなり異なるようです。 【…

ゆで卵と温泉たまごの違いわかりますか？ ゆで卵は生卵を沸騰させた湯の中で茹でた卵…

氷の温度と書いて氷温（ひょうおん）。この「氷温」は登録商標なので勝手に使うことは…

「香り松茸、味しめじ」などといわれますが、国産の松茸は香り・味、共にキノコの王者…

食品添加物というのは「食品に添加されている物質」であって「食品」ではありません。…