[094]ショートニング
ケンタッキーフライドチキン（以下ＫＦＣ）ではチキンをフライヤーで揚げることは誰でも知っている。そのフライヤーが圧力釜であることは最近あまりＰＲしていないから知らない人もいるだろう。ＫＦＣのチキンは圧力釜で揚げるから美味し […]
[085]ドラム（KFC）
ドラムといっても太鼓の話ではない。ケンタッキーフライドチキン（以下ＫＦＣ）の話である。 以前「９ピーススリフト」という、今は無きこだわりのメニューの話をした。９つのフライドチキンを合わせると一羽になるというこだわりのメニ […]
[078]フィールドマン（KFC）
今日は昔々のお話、ケンタッキーのフィールドマンの話です。 昔ケンタッキーフライドチキン（以下ＫＦＣ）でお世話になっていた時、時の社長はよく店にきた。といってもＫＦＣ本部の社長ではなくフランチャイジーの社長だ。ＫＦＣはフラ […]
[067]チキンの季節
今年もまたクリスマスがやってくる。クリスマスといえばケンタッキーフライドチキン。これ以外には無い。ケンタッキーはこの日のために他の一年を営業しているといってよい。 繰り返しになるが１２月２４日クリスマスイブの日はどの店も […]
[064]スターバックス
スターバックスコーヒージャパンの調子がおかしい。前期は１６億円の黒字を出したが今期は１億9000万円の赤字となる見通しだという。今期の予想が２２億円の黒字だったというから大幅な誤算。破竹の勢いを誇ったスタバも方向転換を余 […]
[024]アメリカのランチ
ロサンゼルスにはデニーズが結構多い。ただし一見してデニーズなのだが雰囲気はちょっと違う。看板のロゴもDENNY'Sとあるのだけれど、書体がそれぞれ違ったりする。それも一定していなくて、日本のDENNY'Sと同じ書体もある […]
[017]買ってはいけない
クリスマスといえばケンタッキー。ケンタッキーといえばクリスマス、っつーくらい切り離す事ができないケンタッキーとクリスマス。しかし、ここで声を大にしていう。【12月24日はケンタッキーでチキンを買ってはいけない】 ここでい […]
[016]９ピーススリフト
近所のケンタッキーフライドチキン（以下ＫＦＣ）に行って「９ピーススリフトください」と言ったら「へ？」とか言われた。従業員のクセに知らないの？キミはベンキョーが足りない。９ピーススリフトはＫＦＣでもこだわりのメニューだった […]