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[105]あじゅち屋
2003年8月31日 ファミレス
これは「あじゅちゃ」と読むらしい。紀州和歌山ラーメンの名店である。といっても店の場所は神戸市東灘区にある。店構えも木の素材感を出した今風のアレンジをした店。訪問したときは行列は無かったが店内はほぼ満席。駐車場は４台しか止 …
[101]竹岡式ラーメン
2003年8月3日 ファミレス
千葉県内房に竹岡港という小さな港がある。そこの漁師たちに絶大な支持を得て育ったご当地ラーメンがある。それが竹岡式ラーメン。この竹岡ラーメンの元祖といわれるのが「梅の家」。創業は昭和29年というから約50年半世紀という歴史 …
[096]よってこや
2003年6月29日 ファミレス
黒い建物に素人がペンキで塗ったくったような「よ」の文字が目立つラーメン屋。その前を通り過ぎるたびに「なんじゃこりゃ」と思いつつ気にはなっていた。その店が今度は自宅そばにもできた。やっぱり黒い建物に「よ」の字。よく見れば京 …
[075]元祖札幌や
2003年2月2日 ファミレス
池袋に用事があって出かけた。 池袋といえば最近はラーメン激戦区。老舗の大勝軒はご主人の健康が思わしくなく、店は風前のともし火だが、それを補うかのように新しい行列店が続々と登場している。今回は別に用事があって出かけたので時 …
[063]元祖中華つけ麺大王
2002年11月10日 ファミレス
どさん子や元祖サッポロやに代表される第１次ラーメンブームが１９６５年ころから１９７０年ごろに起こった。まもなくサッポロラーメンが飽きられた１９７５年ごろ、怒涛の勢いで伸びてきたのがこの「元祖中華つけ麺大王」である。 当時 …
[058]巨醤屋
2002年10月6日 ファミレス
巨きな醤油ラーメンの店という意味か「巨醤屋（きょしょうや）」を訪問してみた。場所は水戸街道（国道６号線）沿い。東京から向かって水戸を過ぎ右側にある。店名にはひたちなか店となっていたがほとんど水戸である。 巨醤屋や醤油だれ …
[040]佐野ラーメン
2002年6月2日 ファミレス
最近、佐野ラーメンにハマっている。佐野ラーメンといえばメディアでは「オヤジの店」が有名だが、いつも行く時に開店しておらず、いまだ入店したことがない。そこで国道50号線にある看板につられるままに開いている店に入ってしまうの …
[028]紅一点
2002年3月10日 ファミレス
「紅一点」とは男性の中に女性が１人いる状態を指していうことば。これは女性を花にたとえた言葉だ。一体何の花なのかというと、これは「ザクロ」。広い草原にひとつだけ赤いザクロの花が咲いている様子を表現した中国の宗代の詩に由来し …
[027]ラーメンギョーザ
2002年3月3日 ファミレス
ラーメン屋といえば相変わらず「家系ラーメン」系が強いが、その他のラーメン屋はどこも苦戦しているようだ。中華居酒屋に衣替えしているところもかなりある。家系は昔から味だけで勝負しているだけに不況とかはあまり関係無いようだ。し …
