暖中-Danchu
訪問日：2002年6月9日
しっかり作っている中華レストランチェーン「暖中」。ガラス張りの厨房にその意気込みがうかがえる。
暖中の詳細コラムはこちら
板張りに手書き風の白文字は流行のスタイル。
ココのウリはなんといってもガラス張りの厨房。これはウェイティング席から見える厨房の光景。忙しく働く従業員はこちらの視線を感じるとすかさず挨拶攻撃に転じる。
ガラス張りだけに清掃は行き届いているし、ユニフォームも清潔である。
人気の鉄鍋棒餃子。480円。餃子といえばこのスタイルが世間では流行っているようだ。
ピリ辛肉味噌チャーハン。730円（ハーフサイズ400円）
豚肉の角煮粒マスタード添え。780円
海鮮おこげ。800円。
鉄板におこげを乗せ、海鮮あんかけは別盛りで提供。店員が目の前であんかけをかけて「じゅう～」という音を演出する趣向。しかし鉄板が冷めていて音がしなかったため作り直しに。
葱たっぷり醤油麺。580円（ハーフ380円）
鶏がらスープの見た目さっぱり麺。じつは鶏がらというのは濃厚なのである。
屋台のピリ辛焼きビーフン。580円（ハーフ380円）
美味しいがちょっとたまねぎ多すぎ。
中国田舎粥。460円
ほかに生中（ちょっと少なめモルツ）や暖中スカッシュなど頼んで３人で約７千円の出費であった。
暖中のメニュー
暖中（だんちゅう） つくばテクノパーク店（2002.06.03新店）
電話：0298-63-5322（お客様センター 0120-377-044）
住所：茨城県つくば市桜3-8-2
営業時間：午前11：00～深夜0：00（平日15：00～17：00CloseTime）
定休日：年中無休
交通手段：常磐自動車道 桜土浦IC下りて約15分
※2014年8月追記
現在、暖中つくばテクノパーク店はありません
