[050]２４時間営業
2002年8月11日
２４時間営業のファミレスに３日間居たという話を聞いた。このツワモノは一体３日間何をしていたのだろう。食事を摂りつづけていたのだろうか？そんなはずはない。寝泊りする場所代わりにコーヒーとポテトだけでファミレスを利用していた […]
[048]スマイル３００円
2002年7月28日
マクドってご存知ですか？そうマクドナルドのことだ。じゃミスドは？そ、ミスタードーナツ。最近ミスドは食材に入ってはいけないものが入っていて、そんな事故以来どこも閑古鳥が鳴いている。チェーン店は風評が一番恐い。 で、マクドナ […]
[033]恋する店長
2002年4月14日
デニーズの店長は若い。２５歳で副店長。３０歳で店長もざら。これがサイゼリヤになるとなんと２６歳で店長。ほとんどガキである。 店長ともなればいろいろなマネジメント力を要求されるがこの中には若いがゆえに苦労する場合もあるよう […]
[024]アメリカのランチ
2002年2月10日
ロサンゼルスにはデニーズが結構多い。ただし一見してデニーズなのだが雰囲気はちょっと違う。看板のロゴもDENNY'Sとあるのだけれど、書体がそれぞれ違ったりする。それも一定していなくて、日本のDENNY'Sと同じ書体もある […]
[022]コメドコロ
2002年1月27日
ファミレスの限らずご飯のおいしい店に当たった時はうれしいものである。特に焼肉屋や中華などではご飯は欠かせない。よくラーメンとギョーザを一緒に頼む人がいるが、そうではなく餃子にはライスが正しい。ミンミンの餃子ライスはすばら […]
[010]臨界事故の頃-食の安全-
2001年11月4日
１９９９年９月３０日、茨城県東海村のＪＣＯでの臨界事故。オープンしたての東海村のデニーズでは事故直後の対応策として食材を全部破棄したと聞く。辛かったろうな。でもまお客も少なかったろうからいずれは破棄する事になっただろうけ […]