新旧ファミレスの現状と押し寄せる新しいフードサービス。果たしてファミレスは生き残れるのか?
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[060]100円ショップに学ぶ

アメリカには99セントオンリーショップというのがある。店内の商品は何でも99セント。化粧品や食料品などほぼ身の回りのものは大体揃うショップだ。それを真似して日本で展開されているのが100円ショップ。その中でも大創産業が展 …

[059]100円回転寿司

以前、元気寿司の高級版「千両」を訪問し、あまり良くは書かなかった。それでは片手落ちなので同じ元気寿司チェーンの廉価版「すしおんど」を訪問してみた。元々小型の「元気寿司」を改装して「すしおんど」に衣替えしたので狭さが気にな …

[058]巨醤屋

巨きな醤油ラーメンの店という意味か「巨醤屋(きょしょうや)」を訪問してみた。場所は水戸街道(国道6号線)沿い。東京から向かって水戸を過ぎ右側にある。店名にはひたちなか店となっていたがほとんど水戸である。 巨醤屋や醤油だれ …

[057]ハンバーガー59円

マクドナルドが「平日半額」をやめてから売上が激減、巻き返しを狙ってハンバーガーを59円にした。ついでにチーズバーガー79円。ニューフェイスのフランクバーガーは75円という安さである。お陰で近所のマックは付近の道路が渋滞す …

[056]千両

近所の「元気寿司」が「千両」に衣替えしたようなので行ってみることにした。前評判によれば「高い」という。高い?価格が?回転寿司でしかも安さで売っている元気寿司でそれはあるまい。とタカをくくって行ったら・・やっぱり高かった。 …

[055]さむらい

ばんどう太郎グループは和食店「ばんどう太郎」を軸に、とんかつ専門店「かつ太郎」、うどん店「元気うどん家」、かにを提供する「八幡太郎」、海鮮レストラン「海のさむらい」など運営する企業だ。なかなか元気のある企業だが店の運営や …

[054]和食ファミレス

元気のよい和風居酒屋のせいだろうか、対抗する和食ファミレスもちょっと様子が違ってきた。一昔前の和食ファミレスは、寿司メニューにそばメニューを組み合わせた高額セットが幅を利かせていた。しかしこれらの多くは、味はそこそこ、量 …

[053]餃子スタジアム(2)

【前号からのつづき】 一番人気は九州一口餃子テムジンらしいことは想像に難くないが、今回は食していないこともあり、ランキング番外とさせていだくしかない。食べてもいないのに評価する訳にはいかないからだ。テムジンのご主人によれ …

[052]餃子スタジアム(1)

池袋のサンシャインシティにはオープン当時から寂れた雰囲気がある。レジャー施設ではサンシャイン水族館、そして一時期レザリアムで人気を博したプラネタリウムがあるのだが、平日に行った日にゃ営業してるんだか休みなんだか。 そんな …

[051]食中毒

なりを潜めていたO157による食中毒が発生したようだ。死者は6人。給食による食中毒事故だという。O157は強力な毒素を出すので、中毒は死に至るほど危険。しかし予防は意外と簡単である。十分に加熱する、生食する場合はよく洗う …

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